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泰州和“光盘”有个约定……

更新时间:2020-08-24 22:37
 

  8月12日,泰州市烹饪餐饮行业协会和泰州市工商联餐饮业商会联合向泰州市餐饮企业发出倡议书。

  加强行业自律,打造节约型餐饮,倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,深入开展“光盘行动”,采取有效措施,将制止餐饮浪费行为作为餐饮企业常态化工作任务。

  提醒消费者“吃多少点多少,吃不了就打包”,并提供环保打包服务,同时,也要科学合理设计宴会菜单,调整菜品数量、份量;

  号召餐饮行业通过张贴放置“浪费可耻、节约为荣”、“光盘行动”、“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”、“公勺公筷、文明取餐”等宣传标语、店内海报、点餐提示,营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。

  12日中午12点半,就餐的客人挺多。多数顾客点菜量跟就餐人数相匹配,用完餐的餐桌上,剩菜不多,有的已经做到了“光盘”。

  市民陈女士和两位闺蜜点了香锅百叶、菠萝鸡米花还有一份西红柿蛋汤。“菜够吃就好,尽量做到‘光盘’。”陈女士说。

  记者碰到一位刚好到吧台结账的男士,小票显示他点了7道菜,只请了一位生意上的合作伙伴吃饭。7道菜还剩下了不少,他没有打包,因为下午还要陪这位合作伙伴逛逛。

  这儿有海鲜、热菜、冷菜等数十个品种的菜品供顾客选择。该酒店餐饮部总监傅亮说,留在餐盘里的食物,会全部倒掉,这确实是一种浪费。“对此,我们也做了提醒,请大家尽量做到勤拿少取。”

  今日,记者走访市区多家酒店时发现,多数酒店餐桌上都摆放着“光盘行动”“节俭养德”等提醒标识牌,酒店还为顾客提供点菜参考。

  会宾楼宾馆大堂经理徐飞源介绍,他们会根据就餐人数、食量,为顾客提供合理建议。在该店一楼餐饮大厅南侧,有一排菜品样品展示柜面,餐盘中的菜量跟实际菜量相仿。“这样可以让顾客点菜心中有数,既挑到自己爱吃的菜,又能把握点菜量,减少浪费。”

  福记酸菜鱼馆负责人刘松坤介绍,他开了几家餐馆,每家餐馆都在适当位置贴有“节约食物,杜绝浪费”“适量点餐,剩菜打包”的提示语,餐馆为顾客提供剩菜打包服务。“我们为顾客提供点菜指导,根据顾客口味推荐特色菜品,并备有‘小份菜’。”刘松坤说。

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